Auf den Apollo-Flügen konnten die Crew-Mitglieder zum ersten Mal warme Mahlzeiten zu sich nehmen. Das Essen basierte auf gefrier-getrockneten Lebensmitteln, welche mit heissem Wasser zu einem mehr oder weniger normalen Essen aufbereitet werden konnten. Weil bei der Dehydrierung der Nahrung die Vitamine verloren gingen, erhielten die Astronauten zusätzlich Vitaminpräparate. Apollo 10 war die erste Raumfähre, welche eine «Speisekammer» an Bord hatte. Die Crew-Mitglieder konnten ihr Menü selber auswählen. Die Crew von Apollo 13 hatte als erste dehydrierten natürlichen Orangensaft mit an Bord.

In meiner Sammlung habe ich drei verschiedene gefrier-getrocknete Lebensmittel. Eines davon ist ein in Kunststoff verpacktes «Beef Sandwich», welches in sechs mundgerechte Stücke geteilt ist. Ausserdem gibt es vier abgepackte «Pecan Cookies» und den bei den Astronauten stets beliebten «Chicken Salad» in einer Plastiktüte mit antibakterieller Tablette. Des weitern gehört eine gebrauchte Kunststoff-Flasche dazu, welche dazu benutzt wurde, um den «Chicken-Salad» mit Wasser zu rehydrieren.

(ehemals Ludy Benjamin Collection)